Commander un café en espagnol : solo, cortado, con leche, bombón
Publié le 22 octobre 2026
En Espagne, le café est rapide, pas cher, et se boit aussi souvent debout au comptoir qu'assis en terrasse. Personne ne commande un « grand latte à emporter » : on demande un type de café par son nom, et ce nom dit exactement au serveur quoi préparer. Apprends une poignée de ces mots et tu commanderas comme un local dès le premier matin.
Comment demander
Fais court. Nomme le café que tu veux et ajoute por favor, ou utilise le ponme de tous les jours :
Ponme un cortado, por favor.
Un cortado, s'il te plaît.
Ponme (du verbe poner), c'est comme ça que la plupart des gens commandent au comptoir. Sympa, pas impoli.
¿Me pones un café con leche?
Tu me mets un café con leche ?
La forme interrogative est tout aussi courante et sonne un peu plus douce.
Les cafés de toutes les cartes
Un café solo.
Un expresso.
Solo veut dire « seul » : juste un petit café fort. Si tu demandes un café, c'est en général ce que tu auras.
Un cortado.
Un expresso avec un nuage de lait.
Cortado veut dire « coupé » : le café est coupé avec un peu de lait. Le préféré après le déjeuner.
Un café con leche.
Un café au lait (à peu près moitié-moitié).
Le café classique du petit-déjeuner, servi dans une grande tasse ou un verre.
Un café americano.
Un expresso allongé à l'eau chaude.
Le plus proche du café filtre. Avec du lait ? Ajoute con leche.
Un café bombón.
Un expresso avec du lait concentré sucré.
Servi dans un petit verre pour qu'on voie les deux couches. Remue avant de boire.
Un carajillo.
Un café avec une goutte de brandy, de rhum ou de whisky.
Un classique après le déjeuner. Précise l'alcool : un carajillo de ron.
Una leche manchada.
Un verre de lait avec un peu de café.
Manchada veut dire « tachée » : surtout du lait, juste une goutte de café.
Un café con hielo.
Un café avec un verre de glaçons.
Tu reçois un expresso chaud et un verre de glaçons, et tu verses toi-même le café sur la glace.
Lait, sucre et déca
C'est sur ces petits extras que la plupart des visiteurs bloquent, parce que le serveur va te poser la question :
¿Con leche fría o caliente?
Avec du lait froid ou chaud ?
Si tu ne dis rien, le lait arrive en général chaud. Templada veut dire tiède.
Con leche de avena, por favor.
Avec du lait d'avoine, s'il te plaît.
Les laits végétaux sont courants : avena (avoine), soja, almendra (amande). Sin lactosa veut dire sans lactose.
Un descafeinado de máquina.
Un déca à la machine.
Si tu commandes un déca, on peut te demander ¿de máquina o de sobre? : à la machine, ou en sachet soluble dans du lait chaud.
¿Tienes sacarina?
Tu as de la saccharine ?
Le sucre arrive en sachets sur la soucoupe. Sacarina, c'est l'édulcorant, azúcar moreno le sucre roux.
Ce que le serveur peut te dire
¿Cómo lo quieres?
Tu le veux comment ?
¿Solo o con leche?
Noir ou avec du lait ?
¿Para tomar aquí o para llevar?
Sur place ou à emporter ?
Des noms régionaux à connaître
Certains endroits ont leurs propres mots. À Málaga, les cafés utilisent toute une échelle, du solo au nube (un nuage : presque que du lait), avec des noms comme mitad (moitié-moitié) et sombra (juste une ombre de café). Aux Canaries, goûte un barraquito : lait concentré, café, un peu de liqueur, mousse de lait et cannelle, servis en couches dans un verre.
Un mot sur l'heure
Le café con leche, c'est le matin. Après le déjeuner, la plupart des Espagnols passent au solo ou au cortado. Personne ne t'empêchera de commander un grand café au lait à 17 h, mais c'est comme ça qu'on passe inaperçu.
Les questions qu'on se pose
Comment dit-on « un café, s'il vous plaît » en espagnol ?
Un café, por favor. Au comptoir, ponme un café, por favor est tout aussi courant. Si tu dis seulement un café, tu auras en général un café solo (un expresso).
Quelle est la différence entre un cortado et un café con leche ?
Un cortado est un petit expresso avec un nuage de lait, dans une petite tasse ou un petit verre. Un café con leche contient bien plus de lait, à peu près moitié-moitié, dans une plus grande tasse.
En Espagne, on paie le café avant ou après ?
En général après. Bois ton café, puis demande ¿me cobras? ou la cuenta, por favor. Dans les cafés bondés des gares et des aéroports, on te demande parfois de payer d'abord.
Tu veux entendre comment ça sonne ? Regarde notre vidéo de 15 secondes pour commander un café. Et quand le café se transforme en apéro, la suite est dans notre guide pour commander dans un bar espagnol.
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